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Farinha de Linhaça


Conhecida também como semente do linho, a linhaça é uma fonte vegetal rica em ácido graxo e Omega 3 que tem efeitos benéficos a nossa saúde por que diminuem os riscos de doenças cardiovasculares (infarto e a trombose). A semente de linhaça também é rica em lignina, um fito estrógeno que pode proteger contra a osteoporose e o câncer de mama.

Os fitos estrógenos são substâncias de origem vegetal que tem ação semelhante, mas com muito menos intensidade, aos estrógenos (hormônios femininos).

A semente de linhaça também é rica em fibras e para ajudar no funcionamento do intestino. Deve-se ingerir 15g (1 colher de sopa) de semente de linhaça triturada por dia, juntamente com líquidos.

As sementes podem ser torradas levemente na frigideira e polvilhada sobre Saladas, frutas, sopa e iogurtes, podem ser trituradas e misturadas em sucos, sopas, pães, panquecas, bolos e muffins.

A semente de linhaça proporciona uma textura crocante a qualquer prato além de deixá-lo mais saudável. As pessoas que procuram reduzir de peso não devem exagerar, pois a semente de linhaça é bastante oleosa e calórica.


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