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BOLO DE LIMÃO

Ingrediente

7 a 8 ovos
2 copos ( requeijão ) de açúcar
200 grs. de fécula de batata
Raspas de limão

Preparo

Bater as claras em neve e reservar.
Colocar as gemas na batedeira e bater bem, acrescentar o açúcar, e continuar batendo até ficar esbranquiçada. Continue batendo e vá despejando a fécula com o uso de uma peneira, e depois as raspas de limão. Agora com uma colher de pau, misture delicadamente as claras em neve. Despeje uma camada em forma alta e grande, pois, quantos mais ovos usar mais o bolo crescerá. Recheie a gosto. Complete com outra camada. Este bolo não leva fermento em pó.





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