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PUDIM DE PÃO DIET

Ingrediente

1 pão de forma light sem casca picado
3 colheres (sopa) de uvas passa escuras sem sementes
4 ovos com baixo colesterol
2 xícaras de leite desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante concentrado para culináriacanela em pó para polvilharmargarina light para untar farinha de trigo para polvilhar
1 xícara de ameixas preta sem caroço
1 xícara de água1 colher (sobremesa) de adoçante concentrado culinário

Preparo

Para o pudim: Unte um refratário médio com margarina light e farinha de trigo. Espalhe o pão picado e sobre ele as uvas passas. Reserve.
No liquidificador coloque os ovos, o leite e o adoçante. Bata até que espume. Espalhe com cuidado sobre o pão. Deixe descansar por 10 minutos. Polvilhe canela e leve para assar por 25 minutos. Retire e reserve.
Para a calda: Leve ao fogo todos os demais ingredientes e deixe que cozinhe por 3 minutos. Retire e passe para o copo do liquidificador. Bata até que obtenha um creme liso e uniforme. Sirva sobre o pudim de pão

Rendimento: 15 porções
Informações Nutricionais: 116 kcal





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