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QUIBE DIFERENTE

Ingrediente

2 xícaras de trigo para quibe
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
Suco de 1 limão
3 xícaras de chá de grão de bico cozido e amassado
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de azeite de oliva, sal a gosto

Recheio

2 cenouras média picadas
2 tomates médios picados sem sementes
300g de carne moída
2 colheres de hortelã picadas
2 colheres de salsa picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Preparo

Deixe o trigo para kibe de molho em 2 xícaras (chá) de água por 1 hora. Escorra bem e misture com a cebola, o alho, o limão, o grão de bico, o molho de soja, o azeite e o sal. Reserve. Para o recheio, misture a cenoura, o tomate, à carne já refogada e as ervas. com metade da massa forre o fundo de um refratário, distribua o recheio, cubra com o restante da massa e pincele o azeite. Asse em forno médio (180ºC), por cerca de 30 minutos.





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