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PANETTONE LIGHT

Ingrediente

5 tabletes de fermento biológico (para pão)
1 xíc. (café) de leite morno desnatado
7 col. (sopa) de adoçante culinário
1 kg de farinha de trigo
5 ovos batidos
1 col. (sopa) de raspas de limão
1 col. (sopa) de raspas de laranja
1 col. (sopa) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite light
5 col. (sopa) de margarina light
½ xíc. (chá) de uva passa
½ xíc. (chá) de damasco seco
½ xíc. (chá) de ameixa seca
½ xíc. (chá) de pera seca

Preparo

-Misture o fermento com o leite, o adoçante e metade da farinha.

-Deixe descansar por 15 minutos. Junte os ovos batidos, o restante da farinha e os demais ingredientes.

-Mexa bem com as mãos até formar uma massa homogênea.

-Coloque em uma fôrma de papel própria para panettone. Cubra com papel alumínio e leve ao forno aquecido, porém desligado.

-Deixe por 20 minutos ou até a massa crescer. Pré-aqueça o forno a 180° C e volte a colocar o panettone para assar por 30 minutos.

Fonte: lazerbeleza.com





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